清風明月(せいふうめいげつ)

炙った鶏肉の香ばしいかおりと、出汁を含んだふわとろの半熟卵。田端の「清風明月」を訪れるなら、まず話題に上るのがこの親子丼です。炭火の風味が心地よく残る鶏肉はほどよい弾力があり、旨味のしっかりした卵や粒立ちのよいご飯と自然に調和します。鶏スープや香の物を合間に挟みながら箸を進めれば、一杯のなかに詰まった丁寧な仕事ぶりが伝わってきます。

夜の時間は、比内地鶏の串焼きを中心としたコース仕立ての食事が充実しています。しっとりとした胸肉に香ばしい皮を巻き付けた胸皮串や、ジューシーな希少部位のソリレス、ふわりとした口当たりのレバーなど、部位ごとの魅力を引き出す火入れが印象的です。1本で二つの食感を味わえるハツと砂肝の串や、温玉に絡めて食べるつくねなど、串の構成にも楽しい工夫が光ります。さらに、鶏もつのトマト煮やバゲットと楽しむ滑らかなレバーパテといった一品料理も組み込まれ、厳選された日本酒やワインと合わせたくなる仕立てです。

食事の締めには小ぶりの親子丼やそぼろ丼を選べるほか、甘じょっぱい醤油漬けの卵黄を添えたプリンといった個性的なデザートも余韻を残します。店内の1階は焼き台を望む落ち着いたカウンター席で、2階にはグループで過ごしやすい個室も用意されています。一人でじっくり串とお酒に向き合いたい時も、仲間と鶏料理の奥深さを堪能したい席にも心地よく馴染む一軒です。